電子秤是個儀器！它的主要結構無外乎三種:一、外形結構；主要指秤臺結構，大到大型地磅，小到小圓盤。二、傳感器；傳感器英文名叫LOADCELL，是電子秤的心臟，一般分鋁制和鋼制；目前進口的以HBM、特迪亞、世銓、NMB為好，國產的以中航電測為好，足力、柯力傳感器也很好三、儀表；儀表是顯示部分，它包括以下幾個部分1、A/D部分，就是將傳感器輸出模擬信號轉換成數字信號2、CPU，中央處理器，電子秤的很多其他功能，包括計價、計數、百分比等等都是這部分處理的3、顯示部分，一般分早期的熒光綠字VFD、中期的紅字數碼LED，近期的液晶LCD，此三種各有特點，熒光清晰，但成本高，耗電大；紅字的成本低，耗電大，但在光線暗的時候很清晰，光線亮的時候模糊，液晶的耗電小，光線亮的時候清晰，光線暗的時候只有通過背光來增加顯示。總體上趨勢是液晶顯示。目前電子秤的作弊主要有以下幾種方式:1、把單價縮小100倍:價格10元/千克的物品，稱2.55千克，正常顯示:重量千克 單價 元/千克 金額 元2.55 10.00 25.5動了手腳顯示:重量千克 單價 元/千克 金額 元2.55 0.10 0.26他會告訴你26元，因為電子秤自動把0.255的最后一位四舍五入，就成了0.26，收多你5毛錢。2、裝磁鐵，現在的劣質電子秤，一般為浙江永康那邊所出，現在很多浙江產品也打著上海的旗號了！這些計價秤秤盤是 鐵的，可以用吸鐵石吸，所以商販在稱重的時候會用吸鐵石增加重量。3、用開關控制，在電子秤隱蔽處裝個開關，往前撥大，中間正常，往后就小。4、利用電子秤上的按鍵控制，按下某個按鍵，電子秤就變大。5、利用遙控，就像汽車遙控的那樣，分ABCD四個鍵，按哪個鍵就是正常或者變大變小，范圍也可調6、利用聲控，稱重的時候對著電子秤說上一句話就可以控制機器里預先安裝的接收設備，這樣就能控制電子秤的大小預防作弊的方法:1、盡量看清商販的操作，看清所按單價。2、如有條件，可自備一便攜式拉鉤秤，以應付一些其他作弊辦法。3、稱重有懷疑的時候，要到市場管理處公平秤那里較驗下。